葡萄酒瓶殺菌消毒、醬油瓶滅菌消毒機(jī)、各類容器空瓶、瓶器滅菌消毒 

葡萄酒瓶、醬油瓶等滅菌消毒介紹 

傳統(tǒng)的葡萄酒瓶和瓶塞殺菌、化妝瓶、醬油瓶等消毒工藝采用是二氧化硫、高溫、亞硫酸、氯制劑等化學(xué)消毒劑，采用這類化學(xué)消毒劑會存在有化學(xué)物質(zhì)殘留及殺菌不徹底問題?；瘜W(xué)物質(zhì)具有腐蝕作用，它會導(dǎo)致人身體過敏，嚴(yán)重者還會引起哮喘。即便是少量的化學(xué)消毒劑也會導(dǎo)致葡萄酒的口感。 

在生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的過程中，用化學(xué)消毒劑對葡萄酒瓶清洗消毒后，殘留的化學(xué)物質(zhì)濃度已不再是以ppm來衡量，而是以ppb來衡量了。所以，即使葡萄酒瓶是經(jīng)少量的化學(xué)消毒劑清洗消毒，瓶內(nèi)表面也仍有可能留存幾十甚至幾百個ppb，而最終造成品質(zhì)打折的罪魁禍?zhǔn)拙褪瞧咸丫破肯具^程中這些殘留微量化學(xué)消毒劑。傳統(tǒng)沖瓶殺菌工藝使用亞硫酸會存在以下問題：其一，亞硫酸不穩(wěn)定，濃度高，殘留多，影響酒的質(zhì)量；其二，濃度不足，起不到殺菌作用，后患無窮；其三，嚴(yán)重污染環(huán)境。 

為了提高葡萄酒的品質(zhì)，避免化學(xué)消毒劑的殘留，部分葡萄酒企業(yè)采用熱開水清洗葡萄酒瓶。但是在實(shí)際過程中，熱水消毒的效果較差殺菌不徹底，不能達(dá)到葡萄酒瓶的無菌要求，進(jìn)而導(dǎo)致了葡萄酒長期儲存后品質(zhì)下降的問題，不良的后果影響不容小覷。 

高濃度臭氧水消毒綠色環(huán)保高效 

采用高濃度臭氧水消毒葡萄酒瓶是目前最先進(jìn)的一種健康環(huán)保型工藝。因?yàn)槌粞踉跉⒕竞髸€原成氧氣和水，不會有任何的化學(xué)殘留污染。臭氧是一種高效廣譜的消毒滅菌劑，它可以殺滅空氣中、水中和葡萄酒中的大腸桿菌、霉菌、酵母菌、黃曲霉毒素和致病菌。當(dāng)臭氧水濃度合適時，殺菌能力會高于紫外線、二氧化氯、高錳酸鉀、甲醛（福爾馬林）、二氧化硫（硫磺熏蒸）等化學(xué)消毒劑。 

臭氧的殺菌消毒功能與一般殺菌劑不同，一般殺菌劑是起進(jìn)行性、積累性的殺菌作用，而臭氧的殺菌作用是急速的，當(dāng)其濃度超過一定閾值后，消毒殺菌作用甚至可以瞬間完成。臭氧正是憑借這種強(qiáng)大、快速的氧化能力而達(dá)到殺滅微生物的目的的。 

臭氧在葡萄酒瓶中處理工藝 

采用富康隆智能臭氧水消毒技術(shù)，目前，臭氧主要應(yīng)用于葡萄酒瓶、醬油瓶等工藝灌裝前殺菌消毒；設(shè)備工序?yàn)椋翰捎酶邼舛瘸粞跻鹤⑷牍艿纼?nèi)或直接浸泡對空瓶沖洗，倒空臭氧消毒完后臭氧水，之后在用無菌水沖洗，最后倒空，即可使用（有條借助吹風(fēng)管道用經(jīng)過無菌過濾的空氣吹風(fēng)干燥）。臭氧不僅能防止人體過敏，同時還能釀制出不含引起哮喘等癥狀的含有亞硫酸鹽成分的葡萄酒。采用臭氧水技術(shù)不會導(dǎo)致葡萄酒口味的改變。臭氧消毒滅菌，沒有二次污染和殘留，可直接用于葡萄酒生產(chǎn)的消毒滅菌工序中，是葡萄酒生產(chǎn)中必不可少的冷消毒滅菌劑，也是一種綠色消毒滅菌劑。 

富康隆臭氧設(shè)備氣體可以對化驗(yàn)室、更衣室、發(fā)酵車間、儲酒車間、材料車間和灌裝車間的空氣、屋頂、墻壁、地面、工作衣鞋帽、工作臺、工具、設(shè)備設(shè)施表面等徹底消毒滅菌，還可消除室頂?shù)拿拱?，去除空氣中的異味，使室?nèi)空氣清潔新鮮。此外新的臭氧防腐技術(shù)還可以完全取代亞硫酸，應(yīng)用于葡萄酒酒瓶殺菌工藝當(dāng)中。 

臭氧水在歐洲被稱為“萬能水”。使用臭氧水沖洗空瓶，是最重要的對空瓶內(nèi)壁消毒滅菌的方法：在灌裝葡萄酒時，將臭氧氣體吹向灌裝口，可對瓶口周圍的空氣持續(xù)滅菌，避免空氣中的細(xì)菌污染酒液，也避免了被封入酒瓶的空氣帶有細(xì)菌，有效延長了葡萄酒的保質(zhì)期。 

二氧化硫是一種食品添加劑。在釀酒過程中，為防止葡萄酒在瓶中氧化，改善葡萄酒的發(fā)酵效果，需要填充小劑量二氧化硫。但是過剩的二氧化硫會使葡萄酒產(chǎn)生強(qiáng)烈的尖酸味道，還會使哮喘病患者舊疾復(fù)發(fā)。目前醫(yī)學(xué)界已經(jīng)有多例二氧化硫過量致哮喘病患者死亡的報(bào)道。使用臭氧水沖洗葡萄酒瓶則完全避免了上述過敏反應(yīng)的事情。 

武漢富康隆臭氧環(huán)保設(shè)備的最大特點(diǎn)是內(nèi)置臭氧專用制氧機(jī)，采用了智能德國技術(shù)鈦金脫羥石英臭氧發(fā)生器、高效臭氧混合泵、臭氧自動分離器和濃度流量調(diào)節(jié)裝置，可電腦顯示，帶漏電保護(hù)，自動運(yùn)行。接上純化水即可輸出2mg/L——10mg/L高濃度臭氧消毒水。一般經(jīng)過3年的使用，設(shè)備臭氧水濃度任然較高，自動化程度運(yùn)行良好，可持續(xù)穩(wěn)定工作。實(shí)踐證明，國產(chǎn)臭氧水設(shè)備性能比進(jìn)口設(shè)備更加穩(wěn)定，臭氧水濃度更高，使用維護(hù)費(fèi)用更低，能徹底解決高檔葡萄酒裝瓶過程中化學(xué)消毒劑殘留的重大質(zhì)量問題。